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Educazione Alimentare
La Basilicata vanta un paniere di prodotti tipici di qualità frutto della tradizione alimentare delle diverse zone della regione. Tipicità che non solo vengono tramandate da generazioni, spesso ristrette a piccolissime aree geografiche, ma sono anche il risultato di processi codificati a garanzia di qualità. L’ottenimento di un prodotto tipico segue, infatti, regole precise contenute nel disciplinare, che individua area e tecniche di produzione, caratteristiche qualitative distintive del prodotto, modalità di confezionamento, e presentazione sul mercato.

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