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Novità & Eventi

(Bruno Walter - May 16, 2013 ) - IL “FAGIOLO ROSSO SCRITTO” DI PANTANO DI PIGNOLA ENTRA NEI PRESIDI SLOW FOOD

Nuovo riconoscimento per l’ecotipo lucano

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Nuovo riconoscimento per l’ecotipo di fagiolo rosso scritto di Pantano di Pignola, inserito tra le produzioni agricole storiche della Regione Basilicata in base al Decreto del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali n. 350/1999 (“Regolamento recante norme per l’i ndividuazione dei prodotti tradizionali”).
Il Fagiolo rosso scritto del Pantano di Pignola è inoltre entrato a far parte dei Presidi italiani di Slow Food, nell’ambito di un progetto realizzato e curato dalla fondazione Slow Food per la Biodiversità che ha come obiettivo quello di tutelare la biodiversità, i saperi produttivi tradizionali e dei territori, che oggi si uniscono all'impegno a stimolare nei produttori l'adozione di pratiche produttive sostenibili, pulite, ed a sviluppare un approccio etico al mercato.
Il recupero di questo ecotipo di fagiolo, detto “Fagiolo Rosso Scritto”, coltivato nella piana del Pantano nel comune di Pignola, iniziato nel 2009 ad opera dell’Azienda Agricola Sperimentale ALSIA con l’ausilio della Comunità Montana “Alto Basento”, ha portato alla costituzione dell’Associazione dei coltivatori custodi di questo legume ed a una azione di valorizzazione e di riscoperta, anche dal punto di vista culinario, di cui oggi il riconoscimento avuto con la costituzione del Presidio di Slow Food è un ulteriore riscontro.

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